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怎樣才能喝出普洱茶的產地來

陳劍頭像
創始人 陳劍
2018-05-31 閱讀 專題:

  品普洱,就是品各種普洱茶,在反復品飲的過程中,就能大概知道它的原料、制作工藝、產地、年份等等。

  普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶有古樹(百年以上樹齡)、小樹(幾年到幾十年樹齡)、臺地(從種植的方式分,且樹齡在幾十年以下的稱臺地茶),云南普洱茶分十一個大茶區,其中較大、較有名的古樹茶有四大區域:

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  一是以勐臘縣易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂古六大茶山為代表的古茶區。

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  二是勐海縣境內以布朗山、賀開山、南糯山、那卡山等為代表的古茶區。

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  三是以臨滄市的冰島、昔歸、小戶賽等為代表的古茶區。

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  四是以普洱市瀾滄縣的芒景、景邁等為代表的古茶區;普洱生茶的差異化、個性化、地域化等特色是最具吸引力的地方。

  普洱茶產地有古六大茶山:易武(易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮風寨、丁家寨、曼秀、大漆樹)倚邦、蠻磚,革登、莽枝、攸樂。

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  普洱茶產地還有后起的八大茶山:曼糯、勐海、南糯山(竹林、半坡、姑娘寨,是西雙版納面積最大的茶山)、賀開、帕沙、布朗山(老班章、老曼娥)、景洪勐宋。

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  每一個普洱茶產地都體現自己的茶性特質,有的柔和,有的茶氣猛烈,特質各異。再次便是茶樹茶齡,小樹、大樹、古樹。而真正的古樹它的量是非常有限的,若是手中閑錢的話可以買來喝喝看。

  有純料茶,也會有拼配的茶,這也要行家才能喝的出來辨別出來。可以苔地小數、大樹,不僅僅是排列組合,就從這點來看便能知道普洱茶的水很深。人為發酵法使茶性溫和。讓茶水到軟水好喝,于是有了熟茶工藝和熟茶。

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  普洱茶品飲的樂趣在于時間線延長賦予的茶的變化,通常仁者見仁智者見智。普洱茶產地原自山野之地,追溯至源頭的喝法其實是烤茶。生茶當年與隔年喝是有很大區別的。

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附子簡介
陳劍 創始人
深入云南普洱茶市場20年,深入了解普洱茶市場運作情況。
20年前作為攝影記者深入云南普洱茶村落,從此與普洱茶結下了不解之緣,現專注普洱茶研究、銷售,其普洱茶經營理念:做普洱茶市場的搬運工,只把對的茶推薦給對的人。從未有過購買普洱茶的朋友請繞行,因為只有經歷過多次其它商家購買經歷的朋友才能感受到普洱迷價格及質量的殺傷力
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